VORES ONE GIN-MENU
Den enestående gin-menu på Motel One er ikke længere en velbevaret hemmelighed for kendere, men har for længst etableret sig som en lige så fast del af Motel One som den turkise farve og designstolen Ægget!
Ikke kun fordi vi hele tiden holder øje med nye stjerner på gin-himlen og regelmæssigt ændrer og udvider vores ginkort. Men også fordi vi har sammensat et ekspertteam bestående af vores dygtige barpersonale samt medarbejdere fra management, indkøb og marketing, der sammen prøvesmager og udvælger de allerbedste gintyper til vores gæster. Den bedste start på aftenen? En G&T selvfølgelig!
I alt indeholder hovedkortet 53 forskellige slags gin, der i de enkelte regioner suppleres med gintyper fra lokale destillerier. Her er der altså i sandhed noget for enhver smag, uanset om du er til den rene og uforfalskede smag, eller foretrækker usædvanlige smagsnuancer såsom gurkemeje og lakridsrod eller er til farveeksplosioner i glasset. Fra nu af rummer vores barhylde nemlig også flere farvede ginner, hvis sarte nuancer opnås gennem enten aromatisering eller specielle botanicals. Herudover har vi også en anden vigtig nyhed på barkortet: tre alkoholfrie gintyper, så alle kan nyde en velskænket G&T. Cheers!
Læs videre
HVORFOR ER GIN EGENTLIG VORES SIGNATUR-SPIRITUS?
Fordi gin har karakter! Gennem de forskellige botanicals opnår hver slags gin en personlig note hhv. et regionalt særpræg, men kan alligevel fint indgå som komponent i cocktails.
Let the evening be-GIN
8 nye højdepunkter fra vores ginmenu
Malfy Gin Rosa indbyder til at læne sig tilbage og nyde Amalfikystens "La Dolce Vita"-følelse. Den elegante komposition består af siciliansk pink grapefrugt, italienske citroner, udsøgte botanicals og håndplukkede enebær, der tilsammen skaber denne optisk indbydende og raffinerede gin.
Smagsnuancer: Udpræget citron- og grapefrugtaroma i kombination med en fyldig og langvarig enebærnote.
G´Vine Nouaison er en enestående kreation fra J. S. Robicquet fra Maison Villevert i cognac-regionen Charente. Nouaison refererer til perioden efter, at vinplanten har blomstret for at give plads til masser af saftige bær i stedet. Dette giver en krydret note, som man tydeligt smager i denne druebaserede gin. Hemmeligheden bag denne gin er forædlingen af druedestillatet med 14 udvalgte botanicals såsom enebær, kardemomme, ingefær, sandeltræ, bergamotte, blomme og vetiver.
magsnuancer: Frugtagtig hvidvinsdrue kombineret med enebær, kardemomme og ingefær.
Bag denne særegne gin står en visionær tysk-engelsk familie. Denne udprægede dry gin er inspireret af vildtvoksende krydderurter på vingården Maison Mirabeau samt fortællingen om Provence som verdensberømt centrum for parfumehandel. Den anvendte basealkohol udgøres af 100 % druealkohol, der giver denne gin en blød og mild frugtnote. Destilleringen foregår på et traditionelt kobberbrænderi.
Smagsnuancer: Citrus og jordnoter samt florale indslag med krydderurtenoter typiske for Provence-regionen.
Havbrise møder bæredygtighed. Grundlæggerne af Isle of Wight Distillery, Xavier Baker og Conrad Gaunlett, går målrettet efter at opnå en så bæredygtig produktion som muligt af deres Mermaid Gin. Næsten alle botanicals indsamles lokalt på øen på skånsom og miljøvenlig vis. Under den langsomme destilleringsproces modnes ginnen syv dage i selskab med ti forskellige blomster og rødder.
En blid, men samtidig kompleks blanding af citronskal, paradiskorn og havfennikel.
Smagsnuancer: Skarp pebersmag, jordlig sødme samt en blid enebærnote. Kompleks og fyldig.
Denne håndlavede og ufiltrerede Sloe Gin understreger de stolte britiske gintraditioner i kombination med Schwarzwald-områdets lange og rige historie.
Monkey Gin laves i små batches og destilleres på 47 enestående botanicals. Herefter macereres den med håndplukkede slåenbær – og en ægte Monkey 47 er født.
Smagsnuancer: Røde bær, enebær og et strejf af mandler.
Smagen af Tyrol! ZIRBIN fremstilles i Innsbruck og får smag fra ti forskellige botanicals, der alle hylder den tyrolske cembrafyr ("Zirbe" på tysk – deraf navnet).
Regionen er netop kendt for sin store bestand af de mægtige cembrafyrretræer, der kan blive op til 1000 år gamle, og hvis duft har en beroligende effekt på både krop og sjæl.
Smagsnuancer: Cembrafyr fra Tyrol på en velafbalanceret enebærbasis med et strejf af citrus.
Dette gyldne vidunder fra Hamborgs mindste destilleri bringer ikke kun smilet frem blandt gin-kendere: En duft af vilde krydderurter, solens varme stråler på huden og udsigten over fiskerbådene i horisonten – denne gin formår at fastholde et ganske specielt øjeblik på et ganske specielt sted. Den efterfølgende maceration med frisk gurkemeje giver ikke kun ginnen sin markante, gyldne farve, men sørger også for en umiskendelig aromatæthed.
Smagsnuancer: Peberagtig friskhed med en sød undertone og eksotiske aromaer.
Denne alkoholfrie trio står ikke tilbage for sine alkoholholdige søskende. Alle tre gin-alternativer produceres i Tyskland ved hjælp af tidskrævende destilleringsprocesser og fungerer både perfekt som hovedrolleindehaver sammen med tonic eller som komponent i alkoholfrie cocktails.
Smagsnuancer: Noter af enebær i kombination med blomster-, frugt- og krydderaromaer.
