Ginbar Lieblingsgins Gin Tonic

It’s Gin o’Clock at Motel One!

Neues aus dem Gin-Dschungel

Unser One Gin Menü

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Warum ist Gin eigentlich unsere Signature-Spirituose?

Weil Gin Charakter hat! Durch verschiedene Botanicals bekommt jede Sorte eine persönliche Note bzw. regionale Prägung – und ist doch leicht kombinierbar.

Mittlerweile hat es sich nicht nur unter Barenthusiast*innen längst herumgesprochen: Das einzigartige Ginmenü gehört zu Motel One wie die Farbe Türkis und der Egg Chair!
Nicht nur, weil wir regelmäßig nach Neuentdeckungen Ausschau halten und unsere Ginkarte neu bestücken und erweitern. Ein fein-ginniges Expertenteam aus Hotelmanager*innen, Einkauf, Marketing und Barexpert*innen wählt und verkostet gemeinsam, um für unsere Gäste wirklich die besten Sorten zu finden. Denn der Be-Gin eines gelungenen Abends? Ein guter Wacholdertropfen!

Insgesamt finden sich in der Hauptkarte 50 Ginsorten, die in einzelnen Regionen noch mit lokalen Destillen ergänzt werden. Bei dieser Auswahl ist für jeden Geschmack etwas dabei - auch eine alkoholfreie Ginsorte ist natürlich mit dabei, damit wirklich niemand auf einen G&T verzichten muss. Cheers!

Let the evening be-GIN

5 Highlights aus unserem Ginmenü

MALFY GIN ROSA

Malfy Gin Rosa lädt dazu ein das „La Dolce Vita“-Gefühl der Amalfiküste zu genießen. Die elegante Komposition aus sizilianischer Pink Grapefruit, italienischen Zitronen, erlesenen Botanicals und handgepflücktem Wacholder schafft die Basis für diesen farblich ansprechenden, raffinierten Gin.

Schmeckt nach: Sattem Zitrusaroma und Grapefruit mit einem reichen und langanhaltenden Wacholdergeschmack.

MERMAID GIN

Ein Gin wie das Meeresrauschen. Die Gründer der Isle of Wight Distillery, Xavier Baker und Conrad Gaunlett haben es sich zum Ziel gesetzt, den Mermaid Gin möglichst umweltfreundlich zu produzieren. Fast alle
Botanicals werden auf der Insel umweltschonend und lokal gewonnen. Während des langsamen Destillationsverfahrens reift der Gin sieben Tage in zehn unterschiedlichen Blüten und Wurzeln.
Eine weiche, aber komplexe Mischung aus Zitronenschale, Paradieskörnern und Meerfenchel.

Schmeckt nach: Pfefferschärfe und erdiger Süße, sanfter Wacholdernote. Komplex und vollmundig.

MONKEY 47 SLOE GIN

Dieser meisterhaft handgefertigte und ungefilterte Sloe Gin unterstreicht große britischen Traditionen und die Ursprünglichkeit des Schwarzwaldes.
In Small Batches aus 47inspiriert einzigartigen Botanicals destilliert und mit handverlesenen Schlehen mazeriert ist der Schwarzwald Sloe Gin ein echter Monkey 47.

Schmeckt nach: Roten Beeren, Wacholder und einem Hauch von Mandeln.

ZIRBIN

(D)ein Schluck Tirol! Nach diesem Motto wurde 2019 in Innsbruck aus zehn Botanicals die ZIRBIN kreiert, die sich der Tiroler Zirbe mit ihrer mild-harzigen Note widmet.
Ein die Region prägender Baum, der bis zu 1000 Jahre alt werden kann und dessen Duft beruhigend auf Körper und Geist wirkt.

Schmeckt nach: Tiroler Zirbe auf angenehmer Wacholderbasis mit einem Hauch von Zitrus.

Berliner Brandstifter

Der alkoholfreie Kandidat steht geschmacklich seinen geistreichen Geschwistern in nichts nach. Die Ginalternative wird in Deutschland in aufwendigen Destillationsverfahren hergestellt und fungiert wunderbar als Solospieler in Kombination mit Tonics oder im Teamwork in alkoholfreien Cocktails.

Schmeckt nach: Wacholdernoten gepaart mit Blüten-, Frucht- und Gewürzaromen.

Gin Tonic Matrix

Du möchtest wissen, welcher Tonic der beste Partner für deinen Lieblingsgin ist? Und ob er noch einen Hauch Minze oder Gurke verträgt? Kein Problem: In unserer Gin-Tonic-Matrix findest du auf einen Blick die perfekten Kombinationsmöglichkeiten.

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