LODOWA PASJA

Od maja do września we wszystkich niemieckich i austriackich hotelach Motel One oferujemy naszym gościom wyjątkowe pyszności: lody i affogati z manufaktury Del Fiore.

LATO TO CZAS LODÓW

Zwłaszcza w One Bar. Cały czas do końca września nasi goście mogą delektować się ekologicznymi lodami monachijskiej manufaktury Del Fiore. Lody w małych kubeczkach można również zabrać „na wynos”. 

We wszystkich niemieckich i austriackich hotelach Motel One oferujemy następujące smaki:

  • madagaskarska wanilia
  • czekolada Grand Cru
  • orzechy laskowe z Piemontu IGP
  • sorbet cytrynowo-imbirowy (wegański)
  • sorbet truskawkowo-miętowy (wegański)
  • affogato: lody waniliowe ze świeżym espresso

Życzymy pysznego lata!


Przeczytaj więcej

7 PYTAŃ DO STEFANO DE GIGLIO ...

… twórcy Del Fiore. Stefano De Giglio kształcił się w najlepszych włoskich lodziarniach i z pasji do lodów odkrył je na nowo.

Co odróżnia lody Del Fiore od innych marek?
W naszych lodach wyjątkowe jest to, że to nie owoce nadają smak lodom, lecz lody i ich dodatki wydobywają z owoców ich pełny smak. Na tym polega różnica.

Skąd u Ciebie pomysł na nowe smaki?
Inspirują mnie czyste składniki. Gdy podczas podróży odkrywam jakiś owoc, na przykład wyjątkową gruszkę albo nietypowy orzech, od razu zastanawiam się, jak zrobić z niego lody. 

Czy masz na swoim koncie jakieś nieudane lodowe eksperymenty?
Tak, gdy tworzy się nowe smaki, często coś może się nie udać. Tak było na przykład z naszym sorbetem mango. Kupiłem w hurtowni całą paletę mango – owoce były dojrzałe i słodkie w smaku. Ale zrobiony z nich sorbet wcale nie był smaczny. Wtedy nauczyłem się, że to nie smak samego owocu jest dla lodów decydujący, lecz intensywność jego aromatu.

Jakie smaki lodów najlepiej ze sobą harmonizują?
Ja lubię łączyć delikatne smaki, takie jak jogurt czy wanilia, z owocowymi. Z kolei orzechy dobrze komponują się z przyprawami, na przykład orzechy laskowe z cynamonem. Idealne połączenie to takie, w którym jeden smak podkreśla drugi.

Dlaczego lody Del Fiore tak dobrze pasują do Motel One?
Wchodząc do pokoju w Motel One, mamy wszystko co potrzebne: łóżko, pościel, prysznic. W Del Fiore koncentrujemy się na owocach i rozwijaniu ich aromatu. Można więc powiedzieć, że tak samo jak Motel One, skupiamy się na tym, co najważniejsze.

Dlaczego Del Fiore nie robi turkusowych lodów? 
Ponieważ wymagałyby one sztucznych barwników, a my postanowiliśmy nie stosować żadnych sztucznych dodatków. Niestety nie znam żadnego owocu, który nadałby lodom turkusowy kolor.

Gdybyś był smakiem lodów, to jakim?
Ponieważ lubię podróżować, powiedziałbym, że najlepiej pasuje do mnie „Nugat Gianduia”. To połączenie orzechów laskowych z Piemontu i egzotycznej czekolady!


Przeczytaj więcej

Zdjęcie nagłówka © Ava Kalaff


Przeczytaj więcej